全省屠宰环节肉品品质检验员培训班在贵阳举办

2018年5月29日至31日，全省牲畜屠宰环节肉品品质检验员培训班在贵阳举办，来自全省114个定点屠宰企业的210名肉品品质检验人员参加了培训。省农委畜牧兽医局、屠宰处、省动物卫生监督所、省动物疫控中心等有关单位领导参加了开班仪式，省农委畜牧兽医局局长张元鑫在开班讲话时作了培训要求。

    张元鑫指出，牲畜屠宰环节的肉品质量安全，事关老百姓生命健康和切身利益，做好肉品品质检验工作意义重大。要求学员珍惜这次培训机会，认真学习，做到学有所获，并将所学知识运用到具体工作中，严格按照规定做好屠宰环节的肉品品质检验工作，把好肉品出场关，保障肉品质量安全，杜绝检验不合格肉品流入市场。

这次培训，授课老师主要是从省农业职业技术学院聘请的经验丰富的专家。培训内容既重视理论知识，也注重实践经验。培训方式采取老师现场授课、交流讨论以及学员自学等方式进行。培训结束后，采用学习期间考核和闭卷理论考试相结合的方式对学员进行综合考评，考评合格者颁发《牲畜定点屠宰厂（场）肉品品质检验培训证书》。