黔南州瓮安县蔬菜基地情况介绍

瓮安县蔬菜基地情况介绍

瓮安地处贵州中部、乌江中游，位于东径107°8′—107°42′，北纬26°26′—27°29′之间，瓮安属亚热带季风湿润气候区，最低海拔485米，最高海拔1583米，平均海拔1024米，年均温13.6度，年均降水量1148.2毫米，气候凉爽，昼夜温差大，土壤肥沃，适宜辣椒种植。2012年国家发改委、农业部在《关于印发全国蔬菜产业发展规划（2011-2020年）的通知》（发改农经〔2012〕49号）中把瓮安县列入全国580个蔬菜产业重点县之一。瓮安独特的气候条件生产出来的辣椒具有色泽艳、肉质厚、亮度高、硬度好、辣味足、香味浓、口感爽、质量优、耐储运的特点。县境内东、西、南、北四个方向，都有高速公路联通，瓮安距省城贵阳90公里，瓮安到四川成都695公里，到云南昆明630公里，到重庆400公里，到广东广州1050公里，到湖南长沙680公里，瓮安交通便利，货物运输方便快捷，客流运输通畅不堵。

瓮安蔬菜种植面积35.11万亩，规模化蔬菜生产基地10万亩，已认定无公害蔬菜基地12.36万亩，发布了瓮安县无公害辣椒干制技术（黔南州地方标准）、瓮安县无公害辣椒栽培技术规程（黔南州地方标准）2个标准，未发生蔬菜质量安全事件，省级例行检查100%。近年来辣椒种植面积在20万亩以上，鲜产量达到30万吨以上，产值10亿元以上，计划在“十三五”期间稳定发展到20万亩。

瓮安辣椒种植品种主要分为鲜加工品种、干加工品种和干鲜两用型品种。目前县内从事辣椒加工的企业有“贵州省瓮安县冬秀嬢酸辣食品有限公司”、“益沁园公司”、“ 曾馋嘴公司”、“ 猴舂辣公司”、“ 年丰公司”五家公司，注册有“冬秀嬢”、“瓮之味”等品牌，还有少部分企业在从事农产品加工的同时兼加工部分辣椒产品，主要加工产品有泡椒、剁椒、油辣椒、辣椒酱、干辣椒面等，县内辣椒年加工量10万吨，大部分产品外销到两广、湖南、四川、重庆等地。

瓮安县草塘凉水井蔬菜专业合作社拥有社员122人，专门从事辣椒种植和销售，每年合作社自己建有辣椒基地10000余亩，在当地政府的大力支持下，建有近2万平方米辣椒交易市场1个，7-10月每天鲜红椒平均交易量在300吨以上，每年收购销售鲜红椒近4万吨，是目前贵州省内较大的鲜椒交易市场。

贵州辣椒产量较多的遵义主要以干椒为主，多数县以销售青椒为主，而瓮安县以发展鲜红椒销售为主，瓮安鲜红椒具有色泽艳、肉质厚、亮度高、硬度好、辣味足、香味浓、口感爽、耐储运等特点，特色鲜明。

相对其它农作物种植，辣椒种植投入少，周期短，效益好，适宜千家万户种植，产业覆盖面广。贫困户只要熟练的掌握了辣椒高产种植技术，每种植一亩辣椒，就可让一名贫困户脱贫。