贵州省榕江县小香鸡产业
一、产业发展简介
基本概况：小香鸡是榕江县的传统养殖产业，常年饲养量60万羽左右。近年来小香鸡产业得到各级领导和部门的重视，小香鸡养殖得到较快发展。2015年，全县小香鸡饲养量达到80万羽，出栏51.2万只，实现产值2600万余元；全县建成商品小香鸡养殖基地3个、养殖场21个，带动160户贫困户发展小香鸡林下规模养殖27.6万羽，贫困户收入得到较大提高。
2015年，县委县政府确定把小香鸡作为榕江县脱贫攻坚的重点产业来抓，小香鸡产业建设工作得到快速推进。产业基础设施得到不断完善，生产规模不断发展，建设质量不断提高，品牌形象不断提升。现建有小香鸡原种场1个，孵化、育雏场1个，小香鸡加工厂1座，年可生产小香鸡脱温苗100万羽，加工商品小香鸡100万只。通过扩大产业链，生产小香鸡专用饲、食品加工等料等，带动2000户农户0.4万人以上贫困人口实现脱贫致富。
二、小香鸡产品简介
品种特性：黔东南小香鸡是一个品质优良的地方土鸡品种，主要产于榕江县境内，具有体型小，结构匀称、紧凑、纤秀，能飞善跑，抗逆性强，适合进行生态放养生产。小香鸡成年公鸡平均重1190克，成年母鸡平均重990克，符合现代家庭“小而精”的饮食需求，是三口之家良好的选择。小香鸡肉质细嫩爽滑，肉味鲜香清甜，营养丰富，适合孕、产妇，老、幼体弱及中高收入人群消费；烹饪汤香味浓，适宜鲜食。
品质优势：小香鸡品质高于一般土鸡。据2003年省农业厅相关课题组在榕江县采集样品送北京权威机构检测，小香鸡的氨基酸含量和挥发性香气成分均都高于国内其它鸡种，其中部分重要的挥发性香气成分为小香鸡所特有；2014年杭州市农科院高级畜牧师楼立锋对小香鸡相关指标进行检测，检测结果表明：小香鸡肌苷酸含量明显高于浙江省《肉鸡分类生产技术规程DB3301/T094-2009》所规定标准，17种氨基酸、必须氨基酸和鲜味氨基酸含量分别比泰和乌鸡高1.7、0.56、1.05个百分点。2014年9月榕江小香鸡通过了“国家地理标志保护产品”认证。小香鸡龙头企业—贵州省榕江山农发展有限责任公司2008年注册了“黔农”牌小香鸡产品商标，2009年获黔东南州“优秀重点龙头企业”称号，2013年获黔东南州“扶贫龙头企业”称号；小香鸡产品2014年获农业部“无公害农产品”认证。
供应产品：榕江小香鸡目前供应市场的产品主要有商品鸡苗、商品活鸡、冰鲜鸡、鲜鸡蛋等，下一步将开展小香鸡精深加工产品研究，开发小香鸡保健产品、熟制产品、即食产品等，进一步延长小香鸡产业链、提高产品附加值。
